Calendrier de l'Avent 2025

Il était une tasse ...

…et puis une recette, une idée, et quatre passionnées de thé et de cuisine.

Tout a commencé autour d’une tasse. Ou plutôt de plusieurs. Des thés que l’on aime, des infusions que l’on découvre. Mais aussi des thés dont on se lasse, d’autres qui restent dans le placard “au cas où”… 

Et une idée un peu audacieuse : Et si, cette année, on ne se contentait pas de boire le thé ? Et si on le cuisinait ?

Un thé un peu trop fort ? Un rooibos que vous n’arrivez pas à finir ? Ici, rien ne se perd : tout se transforme. Le thé ne se limite pas à la tasse. Il parfume, il infuse, il transforme un plat, un dessert, une marinade. C’est avec cette idée qu’est né ce calendrier de l’Avent imaginé comme un véritable livre de recettes un peu particulier, puisque les recettes sont à base de thé ou d’infusion. 

Entièrement fait à la main, à quatre, dans notre petit atelier Parisien. De la première idée griffonnée sur un carnet, aux mélanges sélectionnés avec soin, en passant par la création des recettes, le graphisme, et le remplissage minutieux de chaque case. Tout est fait maison.

Dans ce livret, vous trouverez 24 recettes, une pour chaque thé ou infusion du calendrier.

Alors, chaque matin de décembre, nous vous invitons à ouvrir une case, à vous préparer une tasse ou à vous lancer dans une recette selon l’envie du jour, à prendre le temps, à créer, à savourer.

Nous vous souhaitons de belles fêtes et nous espérons que vous apprécierez ce calendrier autant que nous avons aimé le créer. 

L'équipe Happy Blue Tea

!!! Si vous ne souhaitez pas savoir le contenu des cases ne lisez pas la suite !!!

Contenu du calendrier :

- 20 thés et infusions

- 1 cacao en poudre

- 2 biscuits

- 2 chocolats au matcha

- 1 gelée de thé fumé

- 1 livret de 24 recettes associées à chaque contenu de cases

ingrédients des produits

la Parisienne
Thé vert de Chine, tranches de mangues séchées, arômes, pétales de fleurs

Le thé des fleurs
Thé blanc (93%), arôme naturel, fleurs de mauve, arôme, pétales de bleuet roses

Chocolat au matcha
Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant: lécithine de soja; arôme naturel de vanille), matcha Keiki (thé vert japonais).

Lady and Mister Grey
Thé noir (Chine), the noir Assam* (Inde), huile d’orange*, écorces d’orange*, huile de bergamote*, écorces de bergamote*, fleurs de souci*, fleurs de bleuet*
*Issu de l’Agriculture Biologique

Chaudron Gourmand
Pomme, citrouille (21%), datte (datte, farine de riz), fève de cacao concassée, coing, arôme naturel, pop-corn, fraise, arôme naturel d’orange.

Orfila
Rooibos vert*, thé vert jasmin supérieur*, fleurs de sureau*, arôme naturel*.
*issus de l’agriculture biologique.

Menth'olé
Mélange de thé vert de Chine Wulu* et de feuille de menthe verte d’Auvergne*
*Issu de l’Agriculture Biologique

Carpe Diem
Pomme, papaye (papaye, sucre), gingembre, citronnelle, mangue (mangue, sucre), banane (banane, huile de noix de coco, sucre de canne, miel), arôme naturel, lavande, baie de goji.

Eclat d'Hiver
Thé vert* (58%), morceaux de pomme*, morceaux de cannelle*, écorces d’oranges*, poivre rose*, coriandre*, marc de baies d’argousier*, huile essentielle d’orange*, clous de girofle*, huile essentielle d’écorce de cannelle*
*Issu de l’Agriculture Biologique

Paradis Sucré
thé noir (51%), morceaux de pomme (grillés), morceaux de pomme blancs, morceaux de papayes (papaye, sucre, acidifiant: acide citrique), arôme naturel, pétales de rose rouge, pétales de bleuet rouges, pétales de bleuet roses, fleurs de souci, fleurs de mauve, arôme

Happiness Energy
Feuilles d’olivier*, pomme*, citronnelle*, gingembre* (12%), arôme naturel de citron, mélisse*, écorces de citron* (3%).
*Issu de l‘agriculture biologique

Sobacha
Sarrasin torréfié

Festival de gourmandises
Thé noir Ceylan, -Inde du Sud, -Chine, fève de cacao concassée, poire (poire, farine de riz) (7%), arôme, AMANDE (4%), boutons de rose, fleurs de souci.

Happy Magic Chaï
cannelle *, cardamome*, citron-gingembre*, cacao*
*issus de l’agriculture biologique.

Earl Grey fleurs bleues
thé noir, pétales de bleuet, arôme

Thé Noir cassis
Thé noir Assam, -Inde du Sud, arôme naturel, feuilles de mûre, groseille (2%), cassis (1%). Mélange premium élaboré avec des ingrédients issus de l’agriculture durable et des arômes naturels.

Gambetta
thé vert Sencha, fleurs de mauve, arômes, pétales de rose

Elixir
Thé vert China Sencha, thé vert China Jasmin, thé vert China Chun Mee, arôme, fleurs de jasmin, pétales de rose, arôme naturel de miel, arôme naturel de rose.

Cacao Noisette
Cacao* maigre en poudre 50 % (Non UE), sucre* de canne, poudre de NOISETTE* 1,9 % (fruit à coques), arôme naturel de noisette bio 1,4 % (fruit à coques).
*issus de l’agriculture biologique.

Chant de l'hirondelle
thé vert (80%), morceaux d’abricot (abricot, farine de riz), feuille de ginkgo, écorce d’orange, arôme naturel, poivre rose, granules de fruit de la passion (maltodextrine, fruit (passion, concentré de jus de fruit), gélifiant: alginate de sodium (E401), fleurs de souci, pétales de bleuet bleus

ChaÏ Orental
thé noir (56 %), morceaux de cannelle (20 %), morceaux de gingembre (9,5 %), graines de cardamome, gousses de cardamome, arômes, morceaux de vanille.

Nébuleuse
thé vert (92%), arôme, morceaux de fraises lyophilisés (2%), fleurs de grenadier, pétales de bleuets roses, morceaux de rhubarbe lyophilisés (1%).

Confit de thé Lapsang Souchong
sucre de canne, gélifiants (pectine de fruits, citrate de calcium), jus concentré de citron.

Le thé du père Noël
62,5% Thé noir Assam*, 10% Pomme*, 10% Gingembre*, 5% Cannelle*, 2% Baies Roses*, 10,5% Arômes naturels
*Issu de l’Agriculture Biologique