Ilam
Thé noir du Népal
Cacaoté et floral
1135
Un thé noir agréable
Ce thé trouve son origine dans les montagnes d'Ilam, au Népal, à plus de 2600 mètres d'altitude. Cette haute altitude et ce microclimat spécifique de la région contribuent de manière significative à la qualité des feuilles de thé. Produit à base de feuilles du théier, celles-ci vont ensuite subir une oxydation plus importante, qui permettront de développer des notes corsées, cacaotées et très florales ( roses).
Organique, ce thé est composé d'un bourgeon et d'une feuille, minutieusement récoltés à la main par la plantation de thé qui emploie majoritairement une main-d’œuvre féminine. Les agricultrices locales bénéficient généralement d'une formation sur la plantation, la production et la récolte du thé et intègrent des centaines d'agricultrices sur le marché du travail, les employant et les encourageant à gagner leur propre vie.
Notes aromatiques : Cacaotées et très florales ( roses).
Temps et température d'infusion : 85 degrès, 4'
Récolte d'Automne
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