Ingrédients :

• Légumes au choix : poireaux, champignons, potimarrons
• 1 à 2 cuillères de confifit de thé
• 3 c. à soupe d’huile d’olive 
• 1c à soupe de vinaigre balsamique
• 2 gousses d’ail écrasées
• Sel, poivre, herbes de votre choix

Recette :

Préchauffez le four à 200°C.

1.Préparation de la marinade
Mélangez le confit de thé l’huile, l’ail, le sel et le poivre.

2.Préparation des légumes
Coupez les légumes en morceaux puis enrobez-les de marinade.

3.Cuisson
Étaler sur une plaque, faire rôtir 25 à 30 min, en remuant à mi-cuisson. Vous pouvez ajouter un filet de citron au moment de servir Vous pouvez aussi l’utiliser comme marinade pour du poisson (saumon, cabillaud, maquereau) ou de la viande (canard, filet de mignon, jus de viande...