Ingrédients :

• 1/2 litre de lait (animal ou végétal)
•  70 g de riz rond (type arborio ou riz à dessert)
• 20 g de sucre (ajustez selon vos goûts)
•  2 c. à café de thé du père noël

Recette :

1.Infusion du lait
Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à frémissement. Ajoutez le thé et laissez infuser 5 minutes hors du feu. Filtrez le thé.

2.Cuisson du riz
Remettez le lait infusé sur feu doux. Ajoutez le riz rond rincé, Laissez cuire à feu doux pendant 35 à 40 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit tendre et le mélange crémeux.

3.Finition
Ajoutez le sucre 5 minutes avant la fin de la cuisson. Poursuivez la cuisson pour bien dissoudre le sucre. Retirez du feu, couvrez et laissez refroidir (il épaissira en refroidissant).