blanc velours
Thé blanc
Floral, Végétal
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Ces magnifiques bourgeons de thé blanc proviennent de la variété sauvage Camellia Assamica Dehongensis. Il s'agit d'une sous-variété de camélia qui pousse dans la région tropicale de Dehong et Lincang, dans le sud-ouest du Yunnan.
Les bourgeons sont cueillis au début du mois de février et séchés au soleil et proposent des notes florales, végétales et de paille. C’est un thé qui se ré-infuse et qui est délicieux à boire en glacé !
A chaud : 80 degrés, 6-7 minutes
En thé glacé : infuser 1 h minimum 15gr/L dans une eau à température ambiante
Millésime : Mi-février à fin février
Aire de production : Comté de Mangshi à Dehong (Yunnan)
Cueillette de bourgeons purs
Variété Camellia Dehongensis
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