Ingrédients :

• 4 pommes (type Golden ou Reine des reinettes)
• 150 ml d’eau
• 2 c. à afé du thé vert de Gambetta pour 500 ml d’eau /8-10 g
• 1 c. à soupe de sucre (ou miel)

Recette :

1.Infusion du thé
Infusez le thé à 80 degrés (lorsque vous entendez les premières ébullitions apparaitre) pendant 3 minutes, puis filtrez.

2.Préparation
Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Mettez-les dans un casserole avec l’eau de thé infusée et faites cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps.

3.Mixage
Mixez ou écrasez à la fourchette selon la texture souhaitée.