Infusions estivales sans théine : tisane, rooibos, fruits séchés, quelles différences ?

Lorsque les beaux jours arrivent, nous sommes nombreux à rechercher des boissons fraîches, désaltérantes et naturellement gourmandes. Si le thé glacé rencontre un succès croissant, les infusions sans théine constituent également une excellente alternative pour s'hydrater tout au long de la journée.

Tisane, rooibos, mélanges de fruits séchés, hibiscus... Derrière le terme générique « infusion » se cachent en réalité plusieurs familles de boissons aux saveurs et aux caractéristiques bien différentes.

Alors, quelles sont leurs particularités et laquelle choisir pour l'été ?

Qu'est-ce qu'une infusion ?

Le mot « infusion » désigne avant tout une méthode de préparation : il s'agit de laisser des ingrédients végétaux infuser dans l'eau chaude ou froide afin d'en extraire les arômes.

Une infusion peut donc être composée de : plantes ; fleurs ; fruits ;épices ; rooibos 

Dans le langage courant, on utilise souvent le terme infusion pour désigner les boissons sans théine.

La tisane : le pouvoir des plantes

La tisane est élaborée à partir de plantes, de feuilles, de racines ou de fleurs.

Parmi les ingrédients les plus connus, on retrouve :

• la verveine ; la camomille ; la menthe ; le tilleul ; la mélisse ; 

Quelle est la différence entre une tisane et une infusion ?

Les infusions regroupent toutes les plantes qui ne sont pas du thé, et qui sont donc

sans théine comme le rooibos, les tisanes, les épices.

Les tisanes, regroupent seulement tous les herbacés (tilleul, camomille, verveine

etc) et sont donc une partie des infusions. Toutes les tisanes sont des infusions, mais

toutes les infusions ne sont pas des tisanes.

Chez Happy Blue Tea, découvrez les tisanes :

• Happiness Energy : citron gingembre

• Happy Relax : mélisse, lavande, pêche, camomille
• Golden Bloom : abricot - verveine

Le rooibos : l'infusion venue d'Afrique du Sud

Souvent appelé à tort « thé rouge », le rooibos n'est pas un thé.

Il provient d'un arbuste qui pousse exclusivement dans la région du Cederberg, en Afrique du Sud.

Naturellement sans théine, il développe des notes douces, rondes et légèrement boisées qui en font une base idéale pour les créations gourmandes.

Chez Happy Blue Tea, découvrez les rooibos

• Gambetta : fruits rouges et fleurs 

• Mirabelle
• Orfila : abricot - sureau - jasmin
• Soleil rouge des bois : baies de sureau - cassis 

Pourquoi est-il si apprécié en été ?

Le rooibos présente plusieurs avantages :

• aucune amertume ;

• une excellente tenue en infusion à froid ;

• une saveur naturellement douce ;

• une grande facilité de préparation.

Les infusions de fruits : gourmandes et rafraîchissantes

Les mélanges de fruits séchés sont composés de morceaux de fruits, d'écorces, de fleurs et parfois d'épices.

Ces mélanges offrent généralement des saveurs intenses, fruitées et naturellement gourmandes. Ils constituent une excellente alternative aux sodas ou aux boissons sucrées.

Préparés à froid, ils donnent des boissons colorées particulièrement appréciées pendant les fortes chaleurs.

Chez Happy Blue Tea, découvrez les infusions de fruits

• Soleil tropical : mangue - orange - ananas

• Carpe Diem : pêche - gingembre
• Litchi 

Quelle infusion choisir pour l'été ?

Pour une boisson légère et végétale

Privilégiez les tisanes à base de verveine, menthe ou mélisse.

Pour une boisson gourmande et sans théine

Le rooibos est idéal grâce à ses notes naturellement douces.

Pour une boisson fruitée et rafraîchissante

Les mélanges de fruits séchés sont parfaits pour une dégustation glacée.

Pour toute la famille

Les trois options conviennent aux adultes comme aux enfants puisqu'elles sont naturellement dépourvues de théine.

Comment préparer une infusion estivale à froid ?

La méthode est simple :

• Utilisez environ 10 à 15 g d'infusion pour un litre d'eau.
• Versez de l'eau froide.
• Placez la préparation au réfrigérateur.
• Laissez infuser entre 6 et 12 heures.
• Filtrez puis dégustez.

Cette méthode permet d'obtenir une boisson douce, rafraîchissante et particulièrement aromatique.

Chez Happy Blue Tea, nous sélectionnons une large gamme de tisanes, rooibos et infusions de fruits spécialement adaptées à une dégustation chaude ou glacée. De quoi profiter pleinement des saveurs de l'été, sans théine et avec beaucoup de gourmandise.